| | موضوع تجميع صور الاطباق |  |
|
+48jowan رماد الشوق حنـــانيكـــ أم عمار f.H.o ● S i ℓ e n t ● cherry اسرار قلبي غـلا قلبي ليان حور آمـ ريمي violeta ام بدوري امـــاســـي ديالا ليـال M!SS SWeeT قمريه M!$s Paris دموع شمعة دلوعة حبيبي أريج الواحه حكاية قلم sweety لمحة أمل أناهيد بسمة طفل #ساره# ام الجوري زهاير قمر دنيتي احلى نغم سراب نور bent alnoor جنان السماء أم عبودي فدك الزهراء أنين الروح Om-Baneen أم الجــــود um_gawad أم محـمد أم فدوك ورود الحبيبه بسمة بريئة جمولـه روحي فداك 52 مشترك |
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
Om-Baneen
عدد المساهمات : 1993
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
 |  موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق  الأحد فبراير 14, 2010 9:57 pm | |
| بااااااك عدت لكم بكم وصفه اللي قدرت اكتبهم الحين والباقي بعد شوي اكتبهم واحطهم
مندي الدجاج
خليط الرز :
3 كوب رز – 3 ملعقه سمن – 2 بصل مفروم
البهارات (عود قرفه – 6-8 حبات قرنفل – 8 حبات هيل – 3 ورق غار – 2 ملعقه صغيره ملح – 3 حبات طماطم مفروم – فلفل اخضر حار)
1\2 4 كوب ماء او مرق
خليط الدجاج :
دجاج – 1 ملعقه صغيره هيل – 1 ونص ملعقه صغيره بهارات مشكله - 1 ملعقه صغيره ملح – ربع ملعقه صغيره فلفل اسود – نصف ملعقه صغيره بابريكا – نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه – 1 ملعقه صغيره كركم – نصف ملعقه صغيره ليمون مطحون – كزبره يابسه – 2 ملعقه زيت – 4 ملعقه كبيره عصير ليمون
طريقة خلطة الرز :
1- انقع الرز بالملح والماء الدافئ من 15 – 20 دقيقه
2- اسخن الفرن 370 فهرنهايت
3- احمر البصل حتى يصبح ذهبي ثم اضيف الرز عليه واضيف جميع البهارات
4- اضعه في طبق الفرن واضيف عليه الماء او المرق الساخن اغطيه بالقصدير طبقتين واعمل به ثقوب
طريقة خلطة الرز :
1- اخلط جميع البهارات مع بعض وابهر بهم الدجاج واضع الدجاج فوق القصدير واغطيه وادخله الفرن ساعه وربع
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
*********************
اللقيمات
طبعا انا عندي كذا طريقه لعمل اللقيمات واللقيمات يعتمد على القلي علشان يصير متقصف .. يعني طريقة القلي هي اللي تخليه متقصف مو العجينه
الطريقه الأولى
المقادير
لكل كوب دقيق كوب لبن
يعني انا اسوي 2 كوب دقيق – 2 كوب لبن واذا احتجتي زيدي شويه ماء علشان تصير العجينه مش ثقيله ومش خفيفه .. وملعقه كبيره خميره فوريه وبس
اما القلي يكون على نار هاديه هو بيتعبك صحيح بس يعطي نتيجه حلوة
الطريقه الثانيه اخذتها من النت وجربتها وطلعت صج روووووووووووعه من عند وحده سوريه ابوها عنده محل حلويات يعني خبره صحيح فيها شويه خطوات بس تستاهل التجربه وعلى ضمانتي وهي مقاديره شويه انا ضاعفت الكميه 3 مرات لأن كنت مسويتنها لبيت اهلي ..
المقادير :
التخميره الأوليه ::
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره طحين ( مأخوذ من كمية الطحين المذكوره بالمقادير )
1 ملعقه صغيره خميره
3 ملعقه كبيره ما دافئ
باقي المقادير
1 كوب طحين
ربع كوب نشا او كورن فلاور
رشة ملح
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف كوب ما فاتر - حبة بطاطس صغيره
الطريقه :
1- تخلط مقادير التخميره الأوليه مع بعض وتغطى وتترك ربع ساعه
2- ينخل الطحين والملح والنشا والبكنج باودر وتضاف لهم التخميره الأوليه
3- يضاف الماء بالتدريج حتى تصبح لدينا عجينه طريه ولكن ليست سائله قد نحتاج للماء كله او لا على حسب الدقيق المستخدم ..
4- تغطى العجينه وتترك تتخمر مدة ساعتين او ثلاث
5- في هذه الأثناء تفرك حبة البطاطا وتسلق بقشرها حتى تحتفظ بالنشاء بداخلها .
( تقدرو تستغنو عنها انا ما حطيتها كان ما عندي بطاطس وطلعت حلوة )
6- تقشر البطاطس وتهرس هرس ناعم وتضاف للعجينه وتعجن حتى تختلط جيدا
7- تقلى حبات اللقيمات في زيت غزير حتى تشقر ونشيلها ونتركها تبرد ونقليها مره ثانيه هنا السر اللي يخليها تقرمش وهو قليها مرتين
8- تزين بالدبس او القطر وتقدم وبالهنا والعافيه على قلوبكم
*************************
ام علي ..
المقادير
8 حبات بريد محمص
2 كوب حليب
علبة قشطه
ملعقتين زبده
ربع كوب سكر على حسب الرغبه
مكسرات
الطريقه :
1- نكسر البريد المحمص في طبق فرن
2- نخلط الحليب والقشطه ( نترك منها ملعقتين لدهن الوجه ) والزبده والسكر على النار حتى تغلي
3- نصب خليط الحليب على البريد طبعا بيكون في زياده بالحيب استني البريد يتشرب الحليب وصبي عليه الباقي
4- زينيه بالمكسرات وادهني الوجه بالقشطه
5- ادخليه الفرن 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقه
تؤكل ساخنه وبالهناء والعافيه
ملاحظه ..
*انا مره استخدمت كوب حليب وكوب كريمه مخفوقه وطلعت جونان
*لعملها بالبف باستري فقط استبدلي البريد بالبف باستري
بالعافيه على قلوبكم واتمنى تجربوهم وتصوروهم وتقولو رايكم
| |
|
 | |
um_gawad
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
العمر : 41
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأحد فبراير 14, 2010 10:12 pm | |
| ام بنون اني قاعده انتظر اسياخ الروبيان وتاليها ماتحطي ليي الطريقه ئه  | |
|
| | |
Om-Baneen
عدد المساهمات : 1993
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأحد فبراير 14, 2010 10:24 pm | |
| افا عليكي ولا تزعلين الحين اسدحها لك
ولا تزعلي
هي بسيطه وما يبي لها شيء وترى انا ما استخدم مقادير معينه احط وبس بالنظر
الطريقه
ربيان مقشر ومنظف تحطي عليه شوية عصير ليمون وصويا صوص وبهارات ( ملح - فلفل اسود - كركم ) ثوم مبشور وبصل مبشور وشوية زيت زيتون
تتركيها تتخمر في التتبيله اطول وقت ممكن
بعدين تجيبي الأسياخ ويكون عندك بصل وفلفل اخضر واحمر وبرتقالي مقطع مكعبات
وتبدئ تشكي في الأصياخ تبدي بصل ثم فلفل ثم الربيان وهكذا حتى تخلصي من الكميه
تحمي المقله وتضعي شوية زيت وزبده وتشوحي الأسياخ حتى تستوي وبس بالعافيه على قلبك
تقدري تاكليها مع رز او خبز وتقدري تشويها ع الفحم يمي يمي اشتهيتها ع الفحم
| |
|
| | |
أم محـمد
عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 15, 2010 1:15 am | |
| بسم الله نبدء... محموص دجاج..  كووووشري.. هوون بالصلصل واللحم المفروم..  وهوون فقط بالصلصله..  ســـلطتي.  يم يمـــــــــــــــــي..   رز بالخضااار..  والغذاااااااااااء جاهز..  ودي همبرجرات.. صنع ايديآ وحياه عينيآ.. ابوي مره عجبه قال بجيب ليي كم كيلو لحم عشان اسوي اليه همبرجرات..  واخييييييييييرآ البتيتس..  ان شاء الله عجبوكم الاطبــــــآاق.. تحيــــــآتي.. | |
|
| | |
جنان السماء
عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
العمر : 38
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 15, 2010 2:27 am | |
| يم يم اطباقكم كلها مشهيه تسلم اياديكم وعوافي عليكم
ام الوفه طريق الهمبرجر لاهنتي خخخ بقلد عليش | |
|
| | |
um_gawad
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
العمر : 41
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 15, 2010 3:24 am | |
| ام بنوووووووووووووون
تسلمي ياقمر على الطريقه ان شاء الله بكره بسويها اذا الله اراد
ام ايلاف
دايما مبدعه
تسلم الايادي | |
|
| | |
فدك الزهراء
عدد المساهمات : 62
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 15, 2010 3:41 am | |
| ام حمودي ...دائما مبدعة تسلم يمناش ولا عدمناش<<< شاعرة صرت
وعليكم بالف عافيه | |
|
| | |
أنين الروح
عدد المساهمات : 1012
تاريخ التسجيل : 12/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 15, 2010 6:55 am | |
| روحي فداك ..
تسلمي على الطريقه
ان شاء الله نجربهاا
أم محمد ..
اطباقك مره مشهيه
خاصاً الهمبرجر
عطينا الطريقه | |
|
| | |
روحي فداك
عدد المساهمات : 2872
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 35
الموقع : في قلب المحبوب
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 15, 2010 6:05 pm | |
| ام حموود وايلاف
حركاتتتتت
اشتهيت الهمرقر والمحموص مرررررره
دكرتينى بمحرم شبعنى وملينى منه وفي صفر ما شفنى منه شي اهي اهي
ههههه عليكم بلعافيه | |
|
| | |
أم عبودي
عدد المساهمات : 259
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
| |
| | |
ورود الحبيبه
عدد المساهمات : 278
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 39
الموقع : سيهات وقريبــــــا الكويــــــت
| |
| | |
أنين الروح
عدد المساهمات : 1012
تاريخ التسجيل : 12/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأربعاء فبراير 17, 2010 6:23 am | |
| اليوم نفسه ابو الشباب بربيان ففكرت اسوي اسياخ الربيان بطريقه أم بنين الله يعطيها العافيه  وهدا عشايي اليوم كباب لحم + بطاطس من القمرين والعصير من فقيه  | |
|
| | |
Om-Baneen
عدد المساهمات : 1993
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأربعاء فبراير 17, 2010 5:44 pm | |
| اوووووه وش هالحركات كراريش طلعتو مبدعين واحنا ما ندري كل وحده سدحت لينا اطباقها وشهتنا ..
ام حمودي شهيتينا على المشوي والهمبرغر والبطاطس رغم اني ممتنعه عن اكل الهمبرغر ..
انين الروح وش هالكرات شكله اكلك لذيذ ان شاء الله عجبك الربيان .. | |
|
| | |
um_gawad
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
العمر : 41
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأربعاء فبراير 17, 2010 5:52 pm | |
| حركات يا انين الروح
عجبني شكل الاسياااااااااااخ
تسلم الايادي | |
|
| | |
أنين الروح
عدد المساهمات : 1012
تاريخ التسجيل : 12/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأربعاء فبراير 17, 2010 11:01 pm | |
| أم بنين ..
ايه عجبني وعجب ابو الشباب
تسلمي
um_gawad ..
عيونش الحلوه
بس مايجاري طبخاتكم اللديده | |
|
| | |
bent alnoor
عدد المساهمات : 211
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 32
| |
| | |
روحي فداك
عدد المساهمات : 2872
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 35
الموقع : في قلب المحبوب
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الخميس فبراير 18, 2010 7:20 pm | |
| انين الروح
عليكم بئلف عاااااافيه
حركات اشتهيت غداكم وصحن البطاطس هههههههه
يمممم ويوم قلتي القمرين اشتهيت ورق عنبهم اشتهيته لديد | |
|
| | |
سراب نور
عدد المساهمات : 466
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الجمعة فبراير 19, 2010 10:38 pm | |
| يم يم يم
اني قايله مابدخل قسم الطبخ الا اذا ولدت عشان لايتصقع ولدي بالشامات هههههههـ
روحي فداك مايصير نسوي العصير بدون السفن؟
ما اشرب غازات | |
|
| | |
um_gawad
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
العمر : 41
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق السبت فبراير 20, 2010 8:08 pm | |
| | |
|
| | |
جنان السماء
عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
العمر : 38
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق السبت فبراير 20, 2010 11:27 pm | |
| يم يم ام جوووواد ابدااااااع جوعتينا والله
اشتهت حلوى ويا خبز خباز ياسلام حححخخ
يسلمووو الديات وعافي عليكم | |
|
| | |
أنين الروح
عدد المساهمات : 1012
تاريخ التسجيل : 12/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأحد فبراير 21, 2010 6:32 am | |
| روحي فداك ..
ايه والله ورق العنب حقهم لايقاااوم
لديد وااجد
أم جواد ..
ياعلي شهيتينا في هالليل
كل طبخه احلى من الثانيه
عليكم بالعافيه | |
|
| | |
روحي فداك
عدد المساهمات : 2872
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 35
الموقع : في قلب المحبوب
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأحد فبراير 21, 2010 6:16 pm | |
| ام جواد
ياعلي الصور انترست سعاااابيل
جوعتينى مررررررررررررره
والصور تشهي ولا يعلى عليها | |
|
| | |
أم الجــــود
عدد المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الأحد فبراير 21, 2010 9:20 pm | |
| واااااو ام جــــــواد فنانه ...
عليكم بألف عافيـــه
يالله ننتظـــــــــر جديدش ... | |
|
| | |
أم عبودي
عدد المساهمات : 259
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
| | موضوع: رد: موضوع تجميع صور الاطباق الإثنين فبراير 22, 2010 12:42 am | |
| | |
|
| | |
ورود الحبيبه
عدد المساهمات : 278
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 39
الموقع : سيهات وقريبــــــا الكويــــــت
| |
| | |
| | موضوع تجميع صور الاطباق | |
|
