طريقة عمل الصمول‏

لازم تجربي تسوي الصمول .. يمكن صمولش يطلع لذيذ
كيفية عمل صمون

المقادير

كوب حليب سائل

كوب ماء

كوب زبدة

كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية

ملعقة طعام سكر ابيض

ملعقة شاي ملح
بيضة

الطريقة

سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا

في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق

[ عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية

اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية ]
و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا
ثم غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصامولي ثقيلوهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض

سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م ثم اخبزي الصامولي .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة وهذا حسب رغبتك هذا شكلها بعد خروجها من الفرن

k]بعد خبز الصامولي غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار وهذا شكلها من الاعماق وعليكم بالعافيه

***عدد المساهمات*** : 1012 تاريخ التسجيل : 12/02/2010

كل نفسي اجرب اسوي صمول

بس رجلي مايرضى لان العجين مايزبط ويايي

وكله ينرمى

انتي جربتي تسويه ؟؟

لا ماسويته

بس امي قالت بتجربه واذا طلع مزبوط باجربه مع انه اني بعد مايزبط وياي العجين دائما طريقة عمل الصمول‏ 897149

هلا ساره
انا جربتت سويت الصمون وطلع لزيزه انصحكم تسونه

***عدد المساهمات*** : 21 تاريخ التسجيل : 27/04/2010

رووووووووعه تسلم يدك

***عدد المساهمات*** : 522 تاريخ التسجيل : 09/02/2010

وااااااااااااااااااو

شكله مره لذيذ

اني مادري بالعجاين كيف اشوف اخر مره سويت عجينه وطلعت حليوه

احس يبغالها نفس وداك اليوم كنت مره واثقه من عمري << براااااااا

واستوت لذيذه واجد

نشوف نجرب يوم نفاجأ الحبيب بالصمول ^_^

» طريقة تنظيف سر المولود
» طريقة حضن الكنغر لادرار حليب الام
» طريقة حساب الوزن المثالي لطفلك
» طريقة اضافة الوظائف على موقعك أو مدونتك
» طريقة حساب شهور الحمل بالتقويم الهجري